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1、煮20分鐘左右就熟了 。雞爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分鐘—20分鐘關火余溫燜至一會兒 ， 雞爪熟而不爛，吃起來口感剛剛好 ， 有嚼勁 。
【雞腳煮幾分鐘熟透 雞腳煮多久能熟透】2、多皮、筋，膠質大 。常用于煮湯，也宜于鹵、醬 。如：鹵雞爪、醬雞爪 。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口 。
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