醋拌蓮藕的材料和做法步驟 _生活百科

【醋拌蓮藕的材料和做法步驟】

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醋拌蓮藕是一道非常家常的菜，但是這道菜又是夏季不能少的一道菜。蓮藕適合夏季食用，可以幫助我們排除體內的熱度，搭配醋來腌制入味，做成菜更加美味。下面我們就具體介紹下醋拌蓮藕的材料和做法步驟。

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醋拌蓮藕的材料和做法步驟一、醋拌蓮藕的材料和做法步驟一
第一步：準備蓮藕，蔥白，醋，鹽，醋，香油，生抽和蒜。第二步：清洗蓮藕之后從中間對半切開，將蓮藕中的囊切除掉。第三步：在鍋中加入水后，放入鹽，加入蓮藕汆湯后撈出放入涼水。第四步：將蔥白切絲后泡入水中，小碗中加入蒜蓉，醋，醋，生抽和香油，攪拌均勻。第五步：將蓮藕放入碗中，搬入碗中的醋汁，攪拌均勻即可。二、醋拌蓮藕的材料和做法步驟二
第一步：蓮藕一根清洗后切開，去囊切絲。第二步：將紅椒切絲之后，蝦仁焯水之后待用，將大蒜拍成蒜泥。第三步：蓮藕絲放入冰箱長冰鎮下后取出放入盆中，加入紅椒絲，蝦仁，蒜泥。第四步：加入醋后攪拌均勻后即可。三、醋拌蓮藕的材料和做法步驟三
第一步：將蓮藕去囊后切片，斜向切片。第二步：燒開一鍋水，加入蓮藕片，汆湯后撈出過涼水。第三步：蓮藕加入碗中后，添加入鹽，生抽，醋，香油，蒜末，攪拌均勻。第四步：白醋溶于水做成醋汁，搬入蓮藕中拌勻即可。