文章插圖
文章插圖
1、材料：面粉適量500g、酵母適量5g、小蘇打適量3g 。
2、首先在制作饅頭之前，需要選擇合適面粉，制作饅頭的面粉最好是用砂子粉，最因為這種面粉制作出來的饅頭比較好吃 。
3、放500g的面粉在盆里，然后加入5g的酵母 ， 將其攪拌均勻 。再用30度左右的溫水倒250ml進入盆里，也是一樣的攪拌均勻 。如果家里有條件的話，也可以用牛奶代替水倒入盆里 。
4、然后當面粉成絮狀時，把面粉拿出來放在面板上反復揉，直到面粉變得光滑有彈性為止 。
5、最后將光滑的面粉放回盆里，用保鮮膜密封好，隨后放在有太陽的地方進行發酵 。
6、發酵的時間也就2小時左右，這時你可以用手在面粉上戳一下 ， 如果出現了一個洞，那就說明面粉發酵好啦 。然后我們將面粉放在撒上干面粉的面板上，加入3g的小蘇打，將小蘇打均勻揉進面粉里 。隨后再放回盆里，用保鮮膜密封好 ， 隨后進行二次發酵 。
7、大約等待半小時之后就可以將面粉拿出來 ， 放在面板上，注意面板上需要撒上干面粉 。然后將面粉揉成一條一條的 ， 再將其分成幾個小段，最后揉成饅頭坯 。
【怎么做饅頭松軟好吃視頻 怎么做饅頭松軟好吃】8、將蒸鍋加入冷水 ， 然后把饅頭坯放在蒸鍋中，開火開始蒸饅頭 ， 等待蒸鍋里有蒸汽出來 ， 然后再蒸20分鐘左右就可以關火啦 。
相關經驗推薦
- 曬的干辣椒怎么保存 新鮮辣椒曬干的保存方法
- 豬蹄煲湯做法大全竅門 豬蹄煲湯做法大全
- 土豆芝士球的做法 芝士球的做法
- 全魚怎么做好吃又簡單 全魚做法
- 蝦松做法寶寶輔食 蝦松做法
- 醋拌蓮藕的材料和做法步驟
- 青椒炒牛肉丸正宗做法竅門 青椒炒牛肉丸正宗做法
- 澆汁煎豆腐家常做法竅門 澆汁煎豆腐家常做法
- 頭條小店電子營業執照怎么辦理
- 絕地求生怎么看自己在哪個服，絕地求生怎么看自己在哪個服務區