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1、大閘蟹可以裝入干凈的容器內(nèi)，密封冷藏保存 。因?yàn)樾纺c等內(nèi)臟極易滋生細(xì)菌，建議最多冷藏1~2天，時(shí)間久了會(huì)帶來安全隱患 。
【淡水大閘蟹保存方法，淡水大閘蟹保存方法圖片】2、如果蟹肉和蟹黃已經(jīng)單獨(dú)挑出來了，可以放進(jìn)冷凍室保存1個(gè)月以上，需要提醒的是，冷藏和冷凍的螃蟹再吃時(shí)一定要熱透 。
3、患有傷風(fēng)、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃：體質(zhì)過敏的人不宜吃蟹 。
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