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1、最推薦的吃大閘蟹的月份,是11月 。
2、11月時,氣候已從初秋轉為深秋,天氣漸涼 。大閘蟹受寒之后,其肉質會進一步收緊,品嘗起來更為細膩有彈性 。
3、農歷九月,雌蟹殼凸黃滿,色澤金紅,狀如美玉,顫巍巍的蟹黃飽滿得幾乎要從殼里溢出來,完全詮釋了雌蟹的美味 。
4、農歷十月,則是吃雄蟹的日子,雄蟹體壯肉厚 , 蟹膏色作晶瑩,黏膩香濃,幾乎要把嘴巴黏住似的,香得恨不得把舌頭吞下去 。

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