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1、羊腿洗干凈，劃刀口，方便入味 。若羊腿特別大，可以再用叉子叉孔 。蔥姜蒜若干，切碎，加入鹽，料酒，生抽 ， 鹽放一點(diǎn)就可以，烤出來如果不咸可以再撒椒鹽 。
2、把調(diào)料汁均勻抹在羊腿上，用手反復(fù)按摩三分鐘，以便更加入味 。
3、放冰箱冷藏一晚上或者腌制兩個小時以上最佳 。
4、腌制好，把調(diào)料弄掉，因?yàn)榭玖藭?。
5、放在烤網(wǎng)上，烤箱正中間，烤箱220℃，烤40分鐘 。上下管可調(diào)的烤箱 ， 上管230攝氏度，下管210攝氏度 。
【烤箱烤羊腿 具體有什么制作的步驟】6、40分鐘后，小心取出，放涼到可下手，抹一點(diǎn)蜂蜜上色，撒點(diǎn)孜然粉或者燒烤料，繼續(xù)原溫度烤20分鐘 。由于骨頭那里沒肉，用錫箔紙包住，可防止烤糊 。
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