文章插圖
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1、取一個(gè)雞蛋 。若是從冰箱中取出來(lái)的 ， 則需在擱置一會(huì)，放至常溫 ， 以免影響到發(fā)面的效果 。
2、放水、牛奶150ml 。分量多少的控制，是非常重要的，不要太多也不要太少 。
【東菱面包機(jī)做面包的方法 東菱面包機(jī)如何做面包】3、放糖30~40g,，當(dāng)然具體的口味，還是根據(jù)自已的喜好來(lái)，可多可少 。
4、放鹽3g，小頭勺的半勺 。鹽能夠讓面筋的質(zhì)地變得更密，以增加其彈性 。但是 ， 鹽對(duì)酵母菌的發(fā)育有抑制作用，所以兩者都要使用時(shí)，一定要注意 。
5、放高筋粉300g，使用高筋粉做出來(lái)的面包，其口感與質(zhì)感同A級(jí)粉相比會(huì)差一點(diǎn)，不過(guò)也無(wú)妨 。
6、放耐糖酵母3~6g，小勺中半勺至一勺 。奶粉15~30g，大勺1~2勺 。黃油30g 。
7、接下來(lái)，就可根據(jù)自己的口味，進(jìn)行配料的選擇，分量也可以自己確定 。例如葡萄干2小把，核桃仁2小把等等 。
8、一切準(zhǔn)備好了以后，就可以將面包桶放置到面包機(jī)上面，桶一定要卡到位 。
9、然后插上面包機(jī)的電線插頭，此時(shí)機(jī)器上面所顯示的，便是默認(rèn)的1P模式，再直接按下開始的紅色按鍵就行了 。靜靜等待3個(gè)小時(shí) ， 然后就能夠吃到香噴噴的自己定制的面包了 。但要注意的是 ， 加工完成以后，需立馬將面包出爐，不可長(zhǎng)時(shí)間放置，否則其外皮會(huì)變硬 。
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