最簡單的炸雞腿做法竅門最簡單的炸雞腿做法 _做法

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1、用料：雞腿4只、蔥、姜1塊、雞蛋1只、生粉適量、料酒2大勺、鹽1小勺、椒鹽粉適量、鮮辣粉適量、面粉適量。
2、雞腿洗凈，再從中間剖開。
3、加入姜絲，蔥段，鹽，料酒拌勻腌制2小時以上。（放冰箱冷藏）
4、腌制好的雞腿洗凈表面的蔥姜，再加入少許的鹽，料酒，雞蛋。
5、加入適量的生粉，拌勻待用。
6、生粉，面粉按1:1的比例配好，再加入適量的鮮辣粉，調勻。
7、將雞腿再裹上調好的粉。
8、全部裹好待用。
9、熱鍋涼油，雞腿下入，小火慢炸到雞腿成熟。
10、撈出后再將油溫中大火加熱，將雞腿再復炸1分鐘左右。
【最簡單的炸雞腿做法竅門最簡單的炸雞腿做法】11、撈出撒上點椒鹽粉就可以。