鹽水大蝦煮幾分鐘熟透鹽水大蝦煮幾分鐘熟透了 _幾分鐘

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【鹽水大蝦煮幾分鐘熟透鹽水大蝦煮幾分鐘熟透了】

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1、鹽水蝦一般煮7-10分鐘即可，首先將買回來的蝦清洗干凈。然后在蝦里放黃酒、八角、大蔥、姜片，腌制10-15分鐘。鍋中加涼水，放蔥姜、八角、花椒、黃酒和大量的鹽，燒開之后放入蝦大火煮開，煮3-4分鐘，關(guān)火，然后再燜4-5分鐘。時間到后，將蝦撈起來，瀝干水擺盤，即可食用。做鹽水的最好選用公蝦，體型偏大肉多味小。且煮蝦的時間不宜過長，燒沸3-4分鐘足夠了。
2、對于補充身體營養(yǎng)，蝦是很好的食材，蝦肉中含有20%左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蝦肉是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，其蛋白質(zhì)的含量甚至高于雞蛋，我們吃蝦肉的時候經(jīng)常會覺得有一種甜甜的后味，這就是蝦肉中所含的甘氨酸所致。