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1、青背魚，就是來自冰凍水域的沙丁魚、鮪魚、鰹魚、秋刀魚、竹策魚、鰤魚、真青花魚、麻青花魚、鯡魚、雷魚、鳳尾魚等 。
【青背魚圖片 青背魚是什么魚】2、青背魚都含有獨特的魚油EPA和DHA，這兩者即科學家所謂的「奧米茄三型不飽和脂肪酸」 。人們如果長期吸收這些魚油，它們能幫忙稀釋血液、降低膽固醇含量、軟化血管及減輕炎癥的反應、有防治動脈硬化、高血壓、心肌梗塞、大腦梗塞等心血管病變等疾病 。而且 ， 根據最近對動物的研究，它們還能幫助預防結腸癌 。因此營養專家及醫生建議人們多吃青背魚 。
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