文章插圖
【西安 酸辣粉 西安李姐酸辣粉的做法】1、制作原料：上等紅薯粉130克、海帶絲100克、蒜仁3瓣、生抽2湯匙、香醋3湯匙、鹽3克、熟菜油1.5湯匙、辣椒油1.5湯匙、香油1湯匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末適量 。
2、海帶絲100克洗凈 ， 蒜仁搗成蒜泥 。把上等紅薯粉130克放入開水中燙至八成熟，過3次涼水撈出放入熟菜油1.5湯匙拌涼，以防粘連 。
3、海帶絲入開水焯熟，撈出瀝干水 ， 放涼備用 。取一小碗 ， 把蒜泥、生抽2湯匙、香醋3湯匙、鹽3克、辣椒油1.5湯匙、香油1湯匙、味精2克、白糖4克攪拌均勻 。
4、把燙熟的紅薯粉和海帶絲用一個盆裝在一起，將第四步調(diào)好的味汁倒入其中，挑拌均勻入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用 。
5、把做好的涼拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分鐘更爽 。如果在家做涼拌海帶酸辣粉，用重慶酸辣粉絕密紅油來制作涼拌酸辣粉，風味更加別致，營養(yǎng)更加豐富 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 吃米粉會不會長胖 每天吃米粉會不會長胖
- 水煮肉片用什么淀粉 水煮肉片用什么淀粉最好
- 11月23日起西安城北客運站部分線路班車恢復運營
- 黑龍江去西安出差要隔離幾天
- 西安高風險地區(qū)多久降為低風險
- 紅蟲粉配什么料釣鯽魚效果好 紅蟲粉配什么料釣鯽魚
- 榆林現(xiàn)在能去西安出差嗎
- 11月21日西安新城區(qū)發(fā)布緊急尋人通知
- 火鍋粉絲煮幾分鐘熟透能吃嗎 火鍋粉絲煮幾分鐘熟透
- 西安對省內(nèi)外高風險區(qū)外溢人員如何管理