文章插圖
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1、準(zhǔn)備4斤糯米，清水清洗幾遍并浸泡12小時(shí) 。
2、放入木桶中，用筷子戳幾個(gè)小孔，中火蒸40分鐘 。
3、倒入涼白開中攪拌，米飯不燙手時(shí)撒上酒曲 。
【米酒制作方法及步驟 自制簡單米酒做法】4、裝入無油容器中，輕輕壓實(shí)，中間戳個(gè)洞，加少量酒曲的溫?zé)衢_水 。
5、夏天密封保溫36小時(shí)，聞到味道即可 。
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