【藍(lán)莓醬該怎么做 藍(lán)莓醬的做法】
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1、把準(zhǔn)備好的藍(lán)莓用清水清洗干凈，控干表面的水分 ， 放在盆中，加入準(zhǔn)備好的白砂糖調(diào)勻以后腌制 ， 腌制的過程中可以用鏟子把盆中的藍(lán)莓全部壓破，這樣可以讓它們更好的吸收白砂糖 。
2、把準(zhǔn)備好的玻璃瓶，用開水高溫消毒，消毒以后，再把里面的水分全部烘干，準(zhǔn)備好的檸檬表面用清水打濕 ， 再涂抹適量的食用鹽 ， 用力揉搓一會(huì)兒，然后再用清水把它洗凈，切開以后取出檸檬汁 。
3、腌好以后的藍(lán)莓可以放到料理機(jī)中攪拌一下，把它攪拌成果泥，取出以后入鍋 ， 加入準(zhǔn)備好的檸檬汁，調(diào)勻以后開火煮制，煮開以后再調(diào)小火力 ， 用小火慢慢熬制，20到30分鐘，等鍋中的藍(lán)莓果肉變成透明濃稠的膏狀以后，就可以關(guān)火 。
4、鍋中熬好的藍(lán)莓醬，降溫以后取出 ， 裝入干凈的玻璃瓶中，把瓶口密封后直接存入冰箱冷藏保存，想吃的時(shí)候用干凈無水無油的小勺取出適量，直接食用就可以 。
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