文章插圖
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1、先把鮑魚用小刷子放在淡鹽中涮洗干凈 ， 再用剪刀把鮑魚肉剪出來，取出它的腸子，洗掉泥沙和臟的東西 。一定要細(xì)心處理 。
2、再取出粉絲，燒半鍋開水，水滾后放下去泡軟，再把鮑魚殼也放下去焯下水，以防殼子上有泥沙，等下還要把它放進(jìn)去蒸呢 。
3、把鮑魚肉放蠔油 ， 生粉，二滴料酒和花生油，攪拌一下腌十分鐘 。
4、再來把配料處理一下 。紅辣椒一半剁碎，一半切成絲，生姜去皮切成絲，大蒜籽剁碎、香菜根 。
5、再把鮑魚肉放進(jìn)殼里面擺在裝有粉絲的盤子里，在二個(gè)空殼子里放上蒜末和辣椒醬 。
6、把鮑魚放進(jìn)開水鍋里蒸五分鐘，記住不可太長(zhǎng)時(shí)間 。時(shí)間到了，等鍋里面的水蒸氣出完了再小心端出來，扔掉上面的姜絲，蔥絲，里面的辣椒絲，外圍一圈留著裝飾 。
7、再調(diào)點(diǎn)醬料，可以淋在上面，也可以醮著吃，拌粉絲吃，不過要放在鍋里燒熱
【鮑魚粉絲怎么做最簡(jiǎn)單的方法 粉絲蒸鮑魚的簡(jiǎn)單做法】8、粉絲蒸鮑魚就做好啦，味道好極了
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