文章插圖
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1、竹蓀放到清水中，浸泡20分鐘以上 。洗去泥沙 。
2、隔三十分鐘左右就換一次水 。
3、竹蓀的浸泡時間應該在兩到三個小時左右 。
4、裙邊，就是擇掉竹蓀上面一端的小白圈部分 ， 這樣口感比較好 。
5、把竹蓀放上撒上少量生粉，輕輕揉搓 。
6、再用清水清洗干凈竹蓀上的生粉 。
【新鮮竹蓀的處理方法 清洗新鮮竹蓀的正確方法】7、最后，用將竹蓀放在吸水紙上 ， 吸干水分即可 。
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