清頓排骨湯怎么做好喝清頓排骨湯怎么做 _排骨湯

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1、準備食材:8塊豬小肋排， 1穗玉米切塊，1根胡蘿卜切塊，少許海帶切小段，干香菇一分為二，生姜切片，以上備用。
2、豬小肋排焯水處理:豬小肋排冷水下鍋，加入少許料酒，焯水后，備用。統籌安排時間，此時高壓鍋燒熱水，加入燉排骨湯所需要的水量，備用。
3、炒鍋燒熱放少許油，放入生姜、肋排，把肋排炒緊致，加少許開水煮1分鐘后，把排骨放到高壓鍋內，再放入玉米、胡蘿卜、海帶、香菇，加適量鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋和壓力閥，上壓力后，中火，計時12分鐘，關火，自然泄壓。
【清頓排骨湯怎么做好喝清頓排骨湯怎么做】4、清燉排骨湯做好了，盛入湯盆。