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1、吃茄子 。大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜 。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑 。這時 ， 農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷 。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵 。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜 。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子 。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來 。
2、南京“啃秋” 。立秋是夏至后第三個節點 。在老南京立秋節氣上，有著“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱；另外 ， 關于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法 。
【立秋節氣吃什么食物 吃那些食物】3、北京“貼秋膘”吃肉 。每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食 ， 即“貼秋膘” 。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊 。一旦立秋 ， 雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了 。于是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢？最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘” 。
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