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【怎么判斷牛奶煮熟了沒，怎么判斷牛奶煮熟了沒壞】1、奶液面上開始布滿小氣泡時就是70攝氏度到80攝氏度就可以了 。超高溫奶是經過高溫瞬時滅菌（120~140℃ ， 1~2sec.）而成，可在常溫下儲藏30~40天 。
2、傳統滅菌奶是長時間高溫殺菌制成的液態奶制品，可以在常溫下保存6個月以上 。“生鮮奶”通常也叫生鮮乳，是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱 。
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