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【怎么判斷肉丸煮熟了，怎么判斷肉丸煮熟了是否壞了】1、一般鍋里的肉丸浮起來以后，再過5分鐘左右就能熟透 。（具體還要看肉丸的大?。蟮娜饌櫳枰さ氖奔涫谷饌柚行氖焱福?。
2、多數(shù)人認為肉丸浮起來就是熟了 ， 其實不是的 。有實驗表明，檢測剛浮起來的丸子溫度，顯示肉丸中心溫度為45.4℃ 。重新將肉丸放滾鍋中加熱，5分鐘撈出再測，中心溫度達到了72.3℃ 。只有高于70℃的溫度才能殺滅致病菌 。
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