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1、蝦仁洗凈去殼去莖，備用 。泡發裙帶菜 。
2、中火炒蝦仁至四五成熟，加少量溫水，加入泡發好的裙帶菜，加一小塊咖喱塊 。小火收汁，至粘稠狀 。盛出備用 。
【玉子蝦仁的家常做法 鮮蝦玉子燒家常做法】3、兩只雞蛋打散，依個人口味加鹽、糖、雞精 ， 打均勻 。熱平底鍋加入油，中小火，倒入一半蛋液 。
4、蛋液半凝固時，快速碼放好調味完的裙帶菜和蝦仁 。卷幾圈后再倒入剩余蛋液，快凝固時再快速卷好 。
5、切好 ， 擺盤 。
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