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1、石岐乳鴿 。石岐乳鴿是廣東中山市非常著名的一道特色菜，它可以鹽焗、紅燒、鹵水、白切等 。每種做法都很非常好吃 。特別是紅燒乳鴿，鴿子肉又嫩又入味，緊致有彈性，皮是脆的，骨頭都是香酥的 。
【中山有什么好吃的 中山有什么好吃的特產】2、三鄉瀨粉 。三鄉瀨粉是廣東省中山三鄉鎮的一道傳統名吃，該美食相傳是創制于清代嘉慶年間，形狀又圓又長，滑韌，還有種天然的清甜口感，可以做成湯瀨、炒瀨、燜瀨、干撈瀨、炸瀨等 。
3、沙溪扣肉 。沙溪扣肉人稱“沙溪三件寶”之一 ， 不管是在當地的大排檔還是高檔的飯店基本上都能看到這道菜，這道菜品嘗起來鮮嫩酥滑，入口即化，肥而不膩 ， 因此這道菜也被當地人尊稱為“菜王” 。
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