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【安慶有什么好吃的 安慶有什么好吃的小吃】1、山粉圓子燒肉 。山粉圓子燒肉是安徽安慶傳統(tǒng)的地方名菜 ， 口感粘而不稠、注到的白色淀粉 。山芋粉常用作炒菜時(shí)的調(diào)料 ， 也可以作為主半圓子 ， 燴上五花肉，形成這道廣為人知的地方菜 。
2、老母雞湯泡炒米 。雞湯泡炒米是安徽安慶地區(qū)的一道名菜，屬于徽菜，由炒米和雞湯為主要材料做成的 。其制作方法是選用上等糯米，先用開水浸泡，待其谷子發(fā)軟，能掐動(dòng) ， 便用竹籮或簸箕撈起來(lái) ， 用大量冷水沖，洗清米粒外圍，防止互相粘連 。等水分瀝干，便可下鍋炒作得到炒米，在將炒米泡入雞湯，即可制成雞湯泡炒米 。
3、安慶十樣菜 。安慶十樣菜也叫什錦菜，是安慶一款地方特色素菜 ， 特別是過(guò)年，家家戶戶都要做 。在安慶，由于春節(jié)三天一般不炒生不動(dòng)刀，所以各家各戶在年三十那天就把十樣菜炒好 ， 吃的時(shí)候就裝點(diǎn) ， 隨吃隨取 。十樣菜除了好吃之外 ， 還有來(lái)年做事十全十美之意 。安慶十樣菜一般包括橘紅蘿卜絲、黝黑木耳片、翠綠芹菜桿、淡黃咸菜幫，深黃金針菜等 。
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