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【羊蛋的做法 羊蛋怎么做】
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1、食材：羊蛋400g 。輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，紅尖椒適量，大蔥白適量 。
2、把羊蛋洗凈擇掉筋膜，處理好后用清水洗凈，從中間剖開成兩瓣，先縱向切幾刀 。,然后改刀切成花狀 。
3、放進開水鍋里焯燙成蓬松狀后撈出，大蔥切斜段，紅尖椒切片，炒鍋里倒油燒熱后放蔥段和辣椒 ， 大火翻炒，蔥段變色后倒進羊蛋花，調進醬油和精鹽大火炒熟 。
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