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1、菜干出現白點,并且有異味就是發霉了 。
2、好的梅干菜應該是色澤均勻自然，呈黃黑色，有光澤 。如果看到梅干菜顏色暗淡不均勻，沒有光澤，甚至可以看到霉變的跡象，不要購買 。
【發霉的菜干 怎么判斷菜干發霉】3、優質的梅干菜干凈整齊，長短均勻 ， 無菜根，無硬莖也無碎屑 。若不是這樣的說明其質量不好 。
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