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1、準備用料：小雞腿、雞蛋、面包糠、花椒、八角 。
2、小雞腿解凍后涼水下鍋，放入花椒，八角等大料，開鍋后撇去浮沫，再煮3分后出鍋控干水份 。
4、兩個雞蛋放入碗中打散備用 。
5、面包糠放入碗中或盤子中 。
6、將煮過的雞腿先蘸收液 ， 再裹一層面包糠 。
【油炸小雞腿怎么做好吃，油炸小雞腿怎么做好吃又簡單】7、放入熱油鍋中炸至金黃出鍋，全炸完成再復炸后完成 。
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