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1、判定紅棗是否發(fā)霉先看外觀 ， 發(fā)了霉的紅棗其外表帶有出現(xiàn)白色或者青綠色的毛毛，而完好的紅棗是沒有破損，色澤紅潤(rùn)，表面光滑的 。
【怎么判斷紅棗發(fā)霉 怎樣判斷紅棗是否發(fā)霉】2、聞味道，沒有發(fā)霉的紅棗無異味，而發(fā)霉的紅棗會(huì)帶有一些霉味，發(fā)酵食物的味道 。發(fā)霉后的紅棗堅(jiān)決不能吃，因?yàn)榧t棗發(fā)霉后里面的營(yíng)養(yǎng)成分已發(fā)生霉變，若食用會(huì)引起腹痛，腹瀉，嘔吐等不適癥狀 。
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