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【豬蹄怎么炒好吃又簡單，豬蹄怎么炒好吃又簡單的做法】1、食材：豬蹄，八角，草果 ， 香葉，丁香，孜然粒 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 冰糖，老抽，生抽，冰糖，食鹽，料酒，食用油 。
2、豬蹄對半切開洗凈，冷水下鍋放入料酒去腥，煮上10分鐘撈起洗凈浮沫備用 。
3、起鍋熱油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香葉 ， 丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食鹽調味，放入豬蹄大火煮開轉小火鹵一個小時即可 。
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