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1、夏季停止收割，夏季由于高溫干旱韭菜商品性不如春秋，應(yīng)讓韭菜休養(yǎng)生息，不宜采割 。
2、韭菜每年收割的次數(shù) ， 決定于韭菜的長(zhǎng)勢(shì)、施肥情況及市場(chǎng)行情 。冬春季拱棚韭菜可收割3茬 。秋季品質(zhì)雖好，但為了培育根株，為拱棚生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基?。允嶄?-2茬為宜 ， 韭菜以7葉1心為割韭的標(biāo)準(zhǔn) 。
【韭菜越冬前什么時(shí)候割好 韭菜越冬前什么時(shí)間停止釆割】3、清晨收割最好，以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜 。以后每割一刀應(yīng)比前茬略高，才能保證正常生長(zhǎng) 。定植后前1-2年產(chǎn)量較低，3-6年為生長(zhǎng)盛期，產(chǎn)量最高 ， 10年后進(jìn)入衰老階段，應(yīng)及時(shí)分株移栽 。
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