唐山美食有哪些唐山小吃名菜介紹 _生活百科

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【唐山美食有哪些唐山小吃名菜介紹】

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1、饹馇。饹馇又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有不吃咯扎宴，不算到唐山的說法。
2、海參扒肘子。海參扒肘子是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于魯菜系，后引入唐山。此菜烹調完成后，肘子紅亮爛軟，香而不膩，海參黑亮軟糯，鮮香可口。
3、蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統名點，蓬松成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。已有400多年的歷史，起源于明朝萬歷年間。最早產于唐山豐潤縣七樹莊，原用撈漿方法生產。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。