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1、胡蘿卜小饅頭的用料：面粉250g、胡蘿卜1根、奶粉20g、白砂糖20g、干酵母3g 。
2、將胡蘿卜去皮洗凈，然后用刀切成薄厚均勻的片狀，切好后將胡蘿卜片放入蒸鍋中，蒸熟變軟后就可以盛出了 。
3、胡蘿卜蒸熟后裝入一個稍微大點的碗中，然后用搟面杖將其搗成泥狀，如果有料理機的話也可以用料理機打碎 。
4、然后在胡蘿卜泥中加入面粉、奶粉、白砂糖和干酵母，用筷子大致混合均勻 。
【如何制作胡蘿卜小饅頭 胡蘿卜小饅頭的做法怎么做】5、將面粉揉成一個表面光滑不粘手的面團，然后蓋上保鮮膜或者濕布，餳1小時左右 。
6、面團餳至原來的2倍大就可以了，然后在面板上撒一些干面粉，將面團移至面板上，用手搓揉2-3分鐘左右 ， 排出面團中的空氣，揉搓好后，用切刀將其一分為二 。
7、用搟面杖分別將兩個面團搟成薄厚均勻、近似于長方形的片狀 。
8、面皮搟好后，從一端的長邊開始 ， 向另一端卷起來，卷成圓柱狀 。
9、用切刀將切成大小均勻的小塊狀 。
10、將切好的小饅頭放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，發酵15-20分鐘左右，然后開火，上氣后蒸10分鐘就可以關火了，接著鍋蓋揭一個小縫，燜3分鐘左右就可以出鍋了 。
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