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1、用料：植物油58g；糖粉50g；鹽1g；雞蛋30g；低粉145g；小蘇打1.5g；核桃仁60g；全蛋液（刷表面）適量；黑芝麻適量
2、做法步驟：
（1）準(zhǔn)備好材料 ， 核桃仁烤熟掰碎 。我用170度烤了10分鐘 。
【核桃酥的做法及配方 核桃酥配方】（2）油倒入盆中過篩入糖粉加入鹽攪拌均勻
（3）倒入蛋液混合，這時(shí)候面糊會(huì)有點(diǎn)乳化，變得稠稠的 。
（4）過篩入低粉和小蘇打，用刮刀拌勻
（5）放入核桃碎拌均勻就好了
（6）等分為16個(gè)小球，一個(gè)約為20g 。按扁后刷上蛋液撒上黑芝麻 。
（7）放入預(yù)熱至180度的烤箱中烤約20分鐘 。壓得薄的時(shí)間可以適當(dāng)縮短些，顏色金黃，就可以出爐了 。
（8）出爐后移至烤網(wǎng)，晾涼后就可以密封保存啦！
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