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空腹喝牛奶可以嗎牛奶富含鈣和蛋白質(zhì),每天吃行嗎早餐的時(shí)候,空腹可以喝牛奶不,都想先喝上一口奶再吃別的東西 。但是,有一個(gè)傳言卻一直困擾著我們——牛奶不能空腹喝 。
臨床營(yíng)養(yǎng)羊奶專家何盈犀指出,晚上能喝牛奶嗎,健康成人空腹喝喝牛奶一點(diǎn)毛病都沒(méi)有,乳糖不耐受者其實(shí)也有辦法脫敏的能行 。
且來(lái)看營(yíng)養(yǎng)專家提供的最全“喝奶秘笈” 。
傳言1空腹喝奶寶寶是浪費(fèi)
真相:
人體時(shí)能會(huì)先消耗乳糖與脂肪
經(jīng)常有人說(shuō),牛奶是好東西,早晨空腹能行喝牛奶太浪費(fèi)了 。這樣的傳言往往還伴隨著聽起來(lái)很靠譜的分析:喝牛奶,就是要充分利用其中含有的大量于下優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),若空腹飲用,牛奶一下肚,胃腸會(huì)很快早上蠕動(dòng),作為液體的牛奶就會(huì)迅速穿腸而過(guò),來(lái)不及吸收,營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被浪費(fèi)掉 。
其次,空牛奶能空腹喝嗎,因?yàn)榭崭箷r(shí)人體急需能量,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就會(huì)首先“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗駝奶掉,很浪費(fèi),而且這個(gè)過(guò)程還會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān) 。
這樣的傳言靠譜嗎?對(duì)于這一傳言,營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師能行何盈犀說(shuō),“空腹喝牛奶浪費(fèi)有助于了蛋白質(zhì),這是完全站不住腳的 。”
來(lái)看看牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分,純牛奶里百分之八九十是可以喝水分,3%~4%是蛋白質(zhì)弗蘭,4%~5%是乳糖,3%~5%是脂肪,也就是說(shuō),除了寶貴的蛋白質(zhì),碳水化合物、脂肪等其他物質(zhì)也不少 。
牛奶進(jìn)入人有助于體后可以喝,不停留地“穿腸而過(guò)”只是人們的猜想,消化道不是漏斗,即使胃腸蠕動(dòng)功能強(qiáng)勁,或者空消化酶水平稍低的人,牛奶營(yíng)養(yǎng)成分能喝也會(huì)大部分被吸收,而不會(huì)白白浪費(fèi)掉 。
說(shuō)“蛋白質(zhì)首先被轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉”的人,更是不了解人體機(jī)制 。其實(shí)人體挺聰明的,健康的人喝下牛奶,會(huì)率先能喝消耗乳糖、脂肪等,轉(zhuǎn)化為熱量,然后才輪到蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化熱量 。
比如說(shuō),嬰幼兒尤其是6個(gè)月內(nèi)的嬰兒,都是空腹喝奶 。母乳就是營(yíng)養(yǎng)成分最齊全的奶類,寶寶空腹喝牛奶可以嗎,他們難道不是靠吸收其中養(yǎng)分而長(zhǎng)大的嗎?他們行牛奶,為什么成年人反而不行了呢空?
“況且,第一口是空腹羊奶喝,空腹喝牛奶是否可以,那第二口就不是啦!”何盈犀認(rèn)為,真的別想太多了 。
傳言2空腹喝奶會(huì)鬧能喝肚子
真相:
太久奶嗎沒(méi)喝牛奶可用“脫敏式”喝法
【晚上能喝牛奶嗎 空腹喝牛奶可以嗎】很多人聽到“不能空腹喝奶”的說(shuō)法,因?yàn)椴涣私馊梭w吸收牛奶時(shí)能的真實(shí)情況,都會(huì)寶寶第早上一時(shí)間代入自身感受,理解成早上空腹喝奶會(huì)引起不適,空腹喝牛奶是可以的嗎 。
回想自己空腹喝奶時(shí)的狀況,好像確實(shí)會(huì)有腹脹、肚子咕嚕咕嚕鬧騰的狀況,嚴(yán)重的時(shí)候甚至喝出現(xiàn)拉肚子等不適反應(yīng),空腹喝牛奶可以嗎早上 。有人猜測(cè),這可能是因?yàn)榕D虪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,胃腸一下子負(fù)擔(dān)不了所致 。但實(shí)際上這種情況往往出現(xiàn)在不經(jīng)常喝牛奶的人群中 。
出現(xiàn)喝奶后不舒服的狀況,很多情況下都不是因?yàn)榭崭沟年P(guān)系,而是乳糖不耐受 。
大多數(shù)人兒時(shí)斷奶后就再也沒(méi)怎么喝奶,到成人也沒(méi)形成“每天一杯奶”的習(xí)慣 。只要偶爾一喝,哪怕不有助于空腹,都可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等乳糖不耐受的癥狀 。
人體有助腸道里有乳糖酶,從小孩到成人,乳糖酶水平會(huì)持續(xù)下降,沒(méi)有一直持續(xù)喝奶者下降得更快更多 。遇上弗蘭突然喝奶的情況,因?yàn)闆](méi)有足夠的酶來(lái)及時(shí)分解乳糖,可能會(huì)出現(xiàn)糖分殘留在腸道造成高滲狀態(tài),可以空腹喝牛奶嘛,又因?yàn)橐后w增加,這才會(huì)拉肚子 。
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