嬰幼兒米粉是用什么做的嬰幼兒米粉( 三 ) _米粉

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結(jié)果分析：
1、7款產(chǎn)品的鐵含量均符合國(guó)標(biāo)要求。
2、6款產(chǎn)品方法出現(xiàn)了鐵實(shí)測(cè)含量高于標(biāo)示含量的情況，但均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求吃的營(yíng)養(yǎng)素實(shí)際含量要≥80%標(biāo)示含量的規(guī)定。
伊威鈣鐵鋅小米米粉超出標(biāo)示值最多，實(shí)測(cè)值為標(biāo)示值的144% ，看上去似乎含鐵量最高，也沒有超過國(guó)標(biāo)要求，但和標(biāo)示值相差較大，不論是從工藝有營(yíng)養(yǎng)的角度，還是標(biāo)識(shí)的角度，笨爸爸認(rèn)為有些不嚴(yán)謹(jǐn) 。
3、嘉寶鐵含量比標(biāo)示值略低做，但也在國(guó)標(biāo)允許范圍內(nèi) 。
實(shí)測(cè)總糖含量
米粉中額外沖泡添加的糖屬于添加糖，除了增加能量外，不含任何營(yíng)養(yǎng)素，所以也被稱為“空白能量” 。過多攝入添加糖可引起寶寶齲齒、增加兒童期肥胖風(fēng)險(xiǎn) 。
但《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》和《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》均未給品牌3歲以下的寶寶設(shè)定添加糖的限制攝入量。
不過，嬰幼兒米粉什么品牌好，世界衛(wèi)生組織（WHO）頒布的《成人和兒童糖攝入指南（2015版）》建議：兒童游離糖攝入量降至攝入總能量的10%以下；或更嚴(yán)格地將游離糖攝入量降至總能量的5%以下。
參照WHO的定義，嬰幼兒米粉，需要限制的游離糖包括了食物加工制作過程中形成的果糖、麥芽糖、蔗糖、葡萄糖等。

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按照總能量的10%以下計(jì)算， 0.5~1歲、1歲、2歲以及3歲寶寶每日游離糖的限制攝入量分別是＜16g、＜21g、＜26g、＜30g ，如果按照更嚴(yán)格的5%計(jì)算，那么游離糖限制攝入量將會(huì)減半。
以下是7款米粉的實(shí)測(cè)總糖（包括果糖、麥芽糖、蔗糖、葡萄糖、乳糖）含量：

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結(jié)果分析：
1、除了小皮和愛思貝，其它5款產(chǎn)品均有檢出總糖，亨氏的總糖含量最高做法。總糖含量在國(guó)標(biāo)規(guī)定范圍內(nèi) 。
2、嘉寶雖然未標(biāo)注添加糖，但檢出總糖9.2g/100g ，應(yīng)該是生產(chǎn)時(shí)淀粉酶解過程中產(chǎn)生的游離糖，并非額外添加。
3、貝因美、英吉利、伊威、亨氏這4款產(chǎn)品不完的配料表都有標(biāo)注添加糖，實(shí)則結(jié)果顯示其總糖含量也相對(duì)較高。
其中，嬰幼兒米粉銷量第一名，英吉利、伊威、亨氏，如果按照吃到更嚴(yán)格的要求（＜能量5%），三餐米粉（75 g）的攝入量將會(huì)超過了十0.5~1歲這個(gè)年齡段寶寶游離糖的限制攝入量10g 。建議食用時(shí)控制在兩餐以內(nèi) 。
鈉實(shí)測(cè)值
在嬰幼兒米粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了鈉的最高值不得超過24mg/100kj ，經(jīng)換算，大約為不完不能超過大全384mg/100g 。這個(gè)范圍足夠大。同時(shí)有營(yíng)養(yǎng) ，嬰幼兒米粉的沖調(diào)方法，國(guó)標(biāo)也未限定鈉的最小值。
7款米粉的鈉實(shí)測(cè)第一名值不吃如下：

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結(jié)果分析：
1、7款米粉的鈉實(shí)測(cè)值均在國(guó)標(biāo)范圍之內(nèi) 。小皮銷量最低，英吉利最高。
2、小皮的實(shí)測(cè)值更沖泡接近于標(biāo)示值，嬰幼兒米粉怎么選。嘉寶、伊威、貝因做美的實(shí)測(cè)鈉含量高出標(biāo)示值一倍。
比較夸張的是英吉利，鈉實(shí)測(cè)值超過標(biāo)示值26倍，不論是從工藝的角度，還是標(biāo)示的角度，笨爸爸認(rèn)為不夠嚴(yán)謹(jǐn) 。