2、養(yǎng)殖方法
（1）選擇通風、透光，進排水方便、水源無污染、灌水能達到40cm以上的稻田，然后挖日字或者田字型水溝，寬60cm、深25cm左右，水溝面積約占稻田總面積的十分之一左右 。
（2）將田埂加寬到1-1.5m左右，在埂壁及與田底交接處用油氈、薄膜鋪墊、聚乙烯網(wǎng)布，將其埋20-30cm到泥土下，上面壓上泥土，防止黃鱔逃跑，或者是在稻田四周用幅寬100cm的60目尼龍網(wǎng)片構筑高度為80cm（埋入土層20cm）的防逃墻，然后在排水口用細鐵絲網(wǎng)攔截好 。
【稻田養(yǎng)殖黃鱔一畝能養(yǎng)多少，養(yǎng)殖黃鱔的利潤和成本】（3）放養(yǎng)前，使用3-4%的食鹽水浸泡鱔魚苗10-15分鐘左右，然后每畝地放養(yǎng)1.3-1.5萬尾鱔種，每尾重10-20g 。
（4）每天晚上進行喂食，喂食量控制在所養(yǎng)黃鱔總體重的2-3% 。飼料主要以蚯蚓為主，也可以投放少部分螺螄肉、蚌肉 。
二、稻田養(yǎng)殖黃鱔的利潤和成本
1、收入：一畝稻田的黃鱔的產量大約在3000-4000斤左右，按照3000斤計算，目前每斤黃鱔的價格大約在30元左右（地區(qū)不同，價格不同），總收入大約在90000元左右 。
2、成本：稻田改造費用約3000元左右；鱔魚放養(yǎng)數(shù)量取15000尾，尾重取20g計算，按照市場黃鱔苗價格每尾0.8元左右（20元/斤），鱔魚苗成本需要12000元左右；飼料按照每增長1kg體重花費8-12元計算（取10元），需要花費12000元 。
3、利潤：減去成本27000，養(yǎng)殖一畝黃鱔的利潤大約在63000元左右 。以上是理想情況下的計算，但是在養(yǎng)殖過程中，部分鱔魚會死亡，并且不是所有的鱔魚都能賣出去，再加上人工成本，利潤會有所降低 。
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