雞肉處理干凈 ， 用淡鹽水浸泡雞肉
泡好的雞用廚房紙擦干水分再稍微風(fēng)干一下 ， 想要脆皮的話這步不能省
撒上鹽和黑胡椒粉
里里外外邊邊角角都抹勻了 ， 然后揉捏按摩一下
烤盤上鋪錫紙
將土豆去皮切塊 ， 別切太小塊
還有烤蒜 ， 喜歡吃蒜的也可以一起做 ， 將整頭大蒜上部切掉 ， 跟雞肉和土豆一樣的調(diào)料 ， 倒上油鹽 ， 撒上黑胡椒粉、迷迭香 。烤出來口感軟軟糯糯的 ， 蒜香味很濃還帶點(diǎn)甜
雞翅尖可以用錫紙包起來 ， 220攝氏度中層烤40-60分鐘 ， 最后10-15分鐘把烤盤轉(zhuǎn)移到上層 ， 幫助雞皮上色 。烤的時長根據(jù)雞的大小來調(diào)節(jié)
烤好出爐 ， 雞皮呈黃色帶點(diǎn)棕色 ， 松弛幾分鐘吃起來更嫩
【脆皮燒雞的做法大全 脆皮燒雞的做法】皮是薄薄脆脆的 ， 肉是鮮嫩多汁的
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