1、花椒用小火慢慢的焙干，這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢 。
2、精鹽也用小火焙，直至發(fā)黃 。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀 。
3、把焙干的花椒、精鹽倒入料理機 。花椒、鹽粒的比例可以是 2：1，當(dāng)然，要根據(jù)個人的喜好來調(diào)整比例 。
4、開機，把花椒和鹽粒打碎即可 。椒鹽的粒度可以通過控制機器的開動時間來調(diào)整 。
【正宗鹽粉的制作方法和配方 正宗鹽粉的制作方法】5、研磨好的椒鹽粉，涼后放罐子里密封保存 。
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