香辣爆炒牛百葉怎么炒才脆，香辣爆炒牛百葉怎么炒才脆視頻 _百葉

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【香辣爆炒牛百葉怎么炒才脆，香辣爆炒牛百葉怎么炒才脆視頻】1、做香辣爆炒牛百葉前，先把牛百葉燙一下再炒，做出來的就會很脆。
2、材料：牛百葉適量、青椒3個。輔料：蔥適量、姜適量、干辣椒適量、香菜適量。調料：鹽適量、生抽適量。
3、牛百葉用鹽水浸泡半小時。洗凈后牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘撈出。青椒洗凈切斜刀塊。蔥切蔥花，姜切絲。干辣椒、香菜切段。鍋中熱油，爆香蔥花、姜絲。再下入干辣椒至變色。淋入生抽。倒入牛百葉爆炒一回。再放入青椒略炒。加鹽、雞精調味。灑入香菜段即可。