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1、原料：酸筍、鴨肉、辣椒、蒜末、醬油、蠔油 。
【酸筍炒鴨怎么炒才不腥 酸筍炒鴨怎么炒才不腥呢】2、鴨肉去骨架，取肉，切塊 。
3、放少許油，煸出鴨肉多余的油脂 。
4、加入辣椒、蒜末 。
5、炒香蒜末、辣椒 。
6、倒入酸筍一起炒一分鐘 。
7、加入醬油、蠔油調(diào)味 。
8、炒均勻入味即可出鍋 。
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