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1、將紫菜洗、撕開備用 。
2、雞蛋打開，在碗里攪勻 。
3、蝦皮洗凈 ， 加料酒浸泡10分鐘 。
【紫菜蝦皮湯正確做法 紫菜蝦皮湯的做法】4、旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成 。
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