文章插圖
文章插圖
1、鴨血粉絲湯店在南京遍地都是 ， 回味堪稱老字號，南京人家喻戶曉 。這家的鴨血粉絲湯頭鮮美，粉絲筋道有彈性;鴨腸、鴨血、鴨肝、鴨肫分量十足 ， 味道也不錯 ， 還有湯包搭配著吃正好 。
2、桂花糯米藕是一道極具地方特色的江南小菜 。粘糯香醇的糯米灌入脆生生的蓮藕，淋上糖桂花與蜂蜜調制的蜜汁 。桂花的甘甜 ， 蓮藕的清香，糯米的軟糯 。它更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食 。
3、固城湖蟹黃包的蟹黃包是南京這兒最好的蟹黃包了 。很多人慕名而來 ， 為了嘗上一口而排隊等上好半天呢 。這的蟹黃包皮薄汁多 ， 湯清不膩，稠而不油、味道鮮美 。PS：一只耐高溫塑料的小籠，里面有一只薄皮的包子 ， 吸管插進去的時候可不要捅到底哦，不然把包子底捅破了湯就漏掉了 。
4、牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多 。南京牛肉鍋貼咸中帶甜是最大的特色 。第一口咬大了汁會漏;咬猛了汁會噴;咬太小又不過癮!因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上!
5、濃郁甘甜的桂花香氣，與淡淡的米酒清香構成了桂花糖芋苗獨特的口味 。加上一些糯米丸子或補氣血、健脾胃的桂圓肉 ， 小火慢燉而成 。
6、赤豆酒釀小圓子 。赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點 ， 味道真不錯 ， 紅豆煮的很爛 ， 有入口即化的感覺，配以糯米制做的小圓子，再加入酒釀，很是可口，喜歡吃甜品的朋友不要錯過哈，它可以作為早點，也可作為正餐后的甜點，都很不錯 。
7、鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品 。因南京有金陵別稱，故也稱金陵鹽水鴨，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史 。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗 。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點 。而以中秋前后 ， 桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳 ， 名為桂花鴨 。
8、狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一 。相傳清朝乾隆年間，居住在城南旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜 ， 其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好 ， 上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元 。后來，秦大士中了狀元 ， 此事傳開，狀元豆便出了名 。一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎” 。
【南京10大特色小吃 南京有哪些特色小吃】9、南京臭豆腐是一道簡單的家常菜，主料是南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調味料精鹽1小匙，高湯適量 。
10、南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法 。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成 。將豆腐切切細絲 ， 配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油 ， 入口清爽而回味悠長 。
相關經驗推薦
- 花卷花樣做法大全 花卷花樣的幾種做法
- 白糖堅果大米花的制作方法 怎樣做白糖堅果大米花
- 傻王闖天下大結局視頻 傻王闖天下大結局
- 馬斯克送上“大禮”，但特朗普為何不愿重返推特？
- 2011年，陜西男子收到與不知名女子裸照，報警后警方查出系列大案
- 大麥放店里哪個方向招財 大麥放在店里什么位置招財
- 高壓鍋熬地瓜要多長時間 用高壓鍋煮地瓜大約需要多長時間
- 魔獸世界懷舊服大師附魔在哪學 魔獸世界懷舊服大師附魔學習地點
- 江蘇大閘蟹什么時候吃 江蘇大閘蟹幾月份好吃些
- 刮板機刮板圖片大全 刮板的使用方法