清明粿的做法清明粿的做法介紹 _生活百科

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1、食材：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、鹽20g 。
2、將艾草洗凈后放入水中。
3、大火煮開后撈出，放入涼水中浸泡。
4、接著在鍋中加入鹽。
5、將艾草放入鍋中加熱，煮至軟爛。
【清明粿的做法清明粿的做法介紹】6、煮好后將艾草倒進(jìn)攪拌機(jī)，打碎。
7、將糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起，攪拌均勻。
8、加入打碎的艾草糊，繼續(xù)攪拌。
9、攪拌好后，揉成面團(tuán) 。
10、將面團(tuán)分為35g一個(gè) ，餡料分為18g一個(gè) 。
11、像包餃子一樣，將餡料包進(jìn)面團(tuán)中。
12、將面團(tuán)放入壓模具中壓好。
13、放在油紙上，放入鍋中蒸熟即可。