蒿子葉粑粑的做法蒿子葉粑粑怎么做 _生活百科

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1、主料：糯米面、艾蒿汁各適量。餡料：竹筍、肉末、雪菜、或豆沙各適量。
【蒿子葉粑粑的做法蒿子葉粑粑怎么做】2、糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁混合均勻。
3、另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）。
4、再加入開水攪拌成團。
5、將糯米粉面團和澄粉面團放在一起。
6、揉均勻后，再放一勺豬油。
7、再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉。
8、然后將綠色面團分成10份。
9、包入餡料，最普通的就是紅豆。
10、包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致。
11、包好后，青團表面是光滑的。
12、將青團放在涂過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上。
13、冷水上鍋，蒸10分鐘即可。