白菜幫怎么做好吃白菜幫好吃的做法 _生活百科

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【白菜幫怎么做好吃白菜幫好吃的做法】1、取一白菜整個(gè)幫子即可，先切兩半，再切成四厘米長(zhǎng)，一厘米到兩厘米寬的長(zhǎng)條，一定要切細(xì)，發(fā)揮你的刀工吧！
2、把準(zhǔn)備好的辣椒也切絲，蔥姜蒜該切段的切段，該切沫的切沫，醬油醋還有料酒都準(zhǔn)備好，放在手邊備用。
3、準(zhǔn)備開(kāi)火熱鍋，倒入花生油，油熱后倒入肉絲，待肉絲變色后倒入蔥姜蒜翻炒，再倒入醬油。媽媽說(shuō)放菜之前倒醬油可以去除醬油的澀味。
4、倒入醬油后稍微翻炒幾下，就可以倒入白菜幫了，然后倒入適量白醋，繼續(xù)翻炒不要停。
5、炒的時(shí)候如果覺(jué)得鍋底太干可以倒入少量的水，防止鍋底糊掉。不過(guò)水不要倒太多，畢竟是炒菜不是燉菜。炒完就可以出鍋了。