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1、雞心配孜然炒出來好吃，雞心切開，不要切斷 ， 把油心管和血都洗凈，切十字花刀 。
2、將洗凈的雞心焯去血水 。將焯好的雞心用料酒，胡椒粉腌制一下入味 。
3、大勺加少許底油，把辣醬下入煸香 。
4、倒入雞心，大火翻炒，加少許糖 ， 孜然、鹽少許繼續炒 。
【雞心配什么炒出來好吃 雞心怎么炒美味】5、炒熟后裝盤，撒上黑胡椒碎，芝麻 。
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