【蟶子煮多久 多長(zhǎng)時(shí)間能把蟶子煮熟】
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1、一般蟶子水開后煮5分鐘左右即可 。煮蟶子的時(shí)間一定要把握好，煮的時(shí)間太短蟶子里面可能熟的不完全，不能完全殺死蟶子中的微生物，食用后易引起身體不適，但是煮的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使蟶子的肉質(zhì)變老 ， 口感會(huì)較差 。
2、煮蟶子一般用冷水 。蟶子中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)直接遇熱水易變性，而且直接熱水下蟶子易導(dǎo)致蟶子外層快速熟而較深層的肉質(zhì)還沒熟，若是繼續(xù)煮，深層肉質(zhì)熟了而表面的肉質(zhì)已經(jīng)老了，直接用熱水煮出來的的蟶子腥味會(huì)比較重，而且口感也不好 。
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