藕粉是什么作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的湖北人，除了吃玉藕，藕粉也是小時(shí)候最常吃的零食之一了 。那個(gè)時(shí)候也沒(méi)現(xiàn)在這么多花樣功效，來(lái)一碗稠稠的藕粉就解饞了 。要說(shuō)這東西，我其實(shí)已經(jīng)好幾年不吃了，人長(zhǎng)大了就這樣，那些小時(shí)候總吃的，現(xiàn)在就覺(jué)得已經(jīng)吃膩了，但是偶然看到它，又會(huì)開(kāi)始想念，藕粉對(duì)我來(lái)說(shuō)就是這樣的存在 。
前段時(shí)間看到?jīng)_藕粉的方法在網(wǎng)上火了，就又勾起了我對(duì)藕粉的回憶 。小時(shí)候圖片看奶奶先倒冷水，攪拌一會(huì)，然后再倒入熱水，不停攪拌，最后就成了一碗剔透的，稠稠的，滑滑的，甜甜的藕粉了 。那個(gè)時(shí)候很好奇，問(wèn)奶奶為什么要先放冷水，再倒熱水，奶奶只是告訴我藕粉就要這么泡，至于到底是為什么，她也說(shuō)不上來(lái) 。
文章插圖
by 孔制造老師顏色教原理東西做菜
因?yàn)楹镁脹](méi)吃了功效還挺想的，就去超市買了速溶的，說(shuō)實(shí)在的好吃，這完全不是我小時(shí)候吃的味道啊 。奶奶做的純手工藕粉，用鮮藕磨成泥，再清洗功效過(guò)濾色，沉淀后圖片就成了藕粉，差不多10斤藕才能做出250g左右的藕粉，所以真正制造純手工的藕粉都挺貴的，超市賣的速溶的幾十塊一大包，也沒(méi)多少做真正的營(yíng)養(yǎng)了 。
純手工做法，要經(jīng)過(guò)洗藕、切節(jié)、粉碎、篩洗、漂粉、起粉、切片、曬干8道繁瑣的工序，藕粉是什么功效，現(xiàn)在咱們可以做借助機(jī)器省力一點(diǎn)，雖然稱不上純手工，但是得到的藕粉也會(huì)比超市速溶的純正！今天就把做法分享給你們 。（分享自豆果美食認(rèn)證達(dá)人唐小兔哪家兔）
手工自制藕粉1、藕洗凈，削皮，切片，海鹽藕粉是什么，放到攪拌機(jī)里，攪成藕泥
文章插圖
藕最好是什么買帶做泥土的，這樣的藕新鮮 。那種洗的白白的可能放了海鹽很久，或者漂白過(guò)了；至于攪拌成泥這一步，如果料理機(jī)榨汁機(jī)絞肉機(jī)都沒(méi)有的話，用磨泥器把蓮藕磨成泥也行
2、攪好的原理藕泥放到紗布里，包起來(lái) 。放到純凈水里揉搓，和搓冰粉差不多，把藕粉都搓出來(lái)，藕粉是什么顏色的 。一般反復(fù)搓幾次，水色變?yōu)槿榘咨秃昧?。紗布里剩下的干的藕渣扔掉不要藕粉
文章插圖
文章插圖
文章插圖
3、藕粉水放一邊，放置4小時(shí)，藕粉是什么味道 。藕粉會(huì)沉淀，把哪家面上哪家的清水倒掉東西，藕粉是什么粉，剩下的就是藕粉啦 。
文章插圖
怕麻煩，想一次性多做點(diǎn)，就多買點(diǎn)藕，藕粉裝入紗布包進(jìn)來(lái)，拿到太陽(yáng)底下晾干，然后削成小塊保存 。不要用烘烤的方法哈，只有自然曬干，才能留住最初的鮮甜 。
瀝干的藕粉會(huì)凝味道結(jié)成塊狀，就玉像下圖這樣味道好
文章插圖
用刀削藕粉
文章插圖
拿到太陽(yáng)底下自然好吃曬干
文章插圖
藕粉的吃法藕粉色顏色的植物吃法好吃還是海鹽挺講究的，藕粉是什么味道好吃嗎 。
【藕粉是什么味道 藕粉是什么】先用冷水粉沖開(kāi)，買藕粉哪家的藕粉最好，然后倒入開(kāi)水功效，攪拌植物攪拌就成粘稠味道的狀態(tài)了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 螨蟲(chóng)是什么樣子的照片 顯微鏡 螨蟲(chóng)是什么樣子
- 結(jié)婚10年是什么婚
- 淄博職業(yè)技能鑒定補(bǔ)貼申請(qǐng)條件是什么 淄博職業(yè)技能鑒定補(bǔ)貼申請(qǐng)條件
- 海棠花和櫻花的區(qū)別是什么，怎樣分辨這兩種植物
- 月亮的味道繪本對(duì)幼兒的啟示 月亮的味道繪本
- 小豬拉黃痢怎么治,是什么引起的呢 小豬拉黃痢怎么治，是什么引起的
- 做提肛運(yùn)動(dòng)有哪些好處 提肛運(yùn)動(dòng)是什么
- 地球內(nèi)部是什么樣子的 地球內(nèi)部到底是什么樣子
- 抗日黃埔畢業(yè)參加北伐有兩個(gè)哥哥的是什么小說(shuō)
- 小豬不吃食是什么原因，30斤小豬一天吃多少飼料？50斤小豬每頓吃多少料