①不能用不用干黃豆做，必須是酸奶機先浸泡，然后蒸熟 。想快速蒸熟，就放進高壓鍋豆里 。
②加入納豆菌粉的最佳溫度是40℃，不要自制教程直接撒干粉，先用溫水化開，然后倒進黃豆里攪拌均勻即可，效果更好 。
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③發酵時蓋一塊濕布即可，防止制作方法水分流失，不用密封發酵 。納豆菌發酵需要氧氣和水分的參與 。如果太干，就加一些蒸黃豆的水，發酵好后納豆的黏性更高，如何做納豆菌，口感豆菌更加軟糯 。
④制作納豆時，所有的豆用具都必須無菌無油，不然納豆不容易做成，就算做成了也家庭容易腐壞制作視頻 。
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【食用注意】
納豆是什么的營養價值雖然高，但也含有較多的嘌呤，如何動手做納豆，所以并不是所有人都適合吃，有痛風的人盡量少吃或不吃，需要補充優質蛋白的腎病患者應當菌粉禁食，容易出血的人也不能吃豆菌 。
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