【糯米油餅的制作方法步驟視頻 糯米油餅的制作方法步驟】1、一半糯米粉，加入與糯米粉等量的熱水燙一下，用筷子充分攪拌均勻；另一半糯米粉，加約面粉重量一半的常溫水，攪勻 。
2、面絮混合和成面團，加蓋餳面10分鐘即可使用，邊搓邊和成面團，如果不太成團，略加少量干面粉抓一抓，很快就會成團了 。
注意：面和稀了，不成團，干了不好包 。和糯米面團是一個比較虐心的過程，可能會弄到滿手黏糊糊的，但是后期會有一盤香噴噴的糯米餅，還是值得的 。
3、下劑捏扁，包餡，收口，按成餅狀，鍋里加油，放上餅坯，刷油、翻兩三次面即可 。
4、非常美味的糯米餅出鍋了 。
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