香辣豆腐怎么做簡單好吃竅門香辣豆腐怎么做簡單好吃 _豆腐

文章插圖
【香辣豆腐怎么做簡單好吃竅門香辣豆腐怎么做簡單好吃】

文章插圖
1、主料：豆腐；輔料：青蒜、大蒜(脫水)；調料：豆瓣醬(辣油)、干辣椒。
2、備食材。主料:豆腐一塊、青蒜苗一把。輔料:豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個。
3、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。
4、鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然后加入蒜末，干辣椒繼續煸炒出香味。
5、鍋中加入高湯或者熱水。
6、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋。
7、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒。
8、快出鍋時，先放入少許雞精，然后加入水淀粉，輕輕翻動。關火，淋入少許香油；即可出鍋裝碗開動了。