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【如何分辨茶葉名稱和產地和產地 如何分辨茶葉名稱和產地】
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1、物性 ， 是指物質不需要經過化學變化或沒有發生化學反應就表現出來的性質，包括其面貌特征、顏色、氣味、密度、質地、溶解性等 。
2、鮮葉的物性是鮮葉內含物質在外部的反映所表現出來的特征 。
3、同一品種或同一植株的不同部位的鮮葉 ， 其特征與變化也各不相同
4、如葉子大小、厚薄、硬軟、白毫多少、色澤深淺這都是茶葉平時可以直觀看到的形態都可以成為你的判斷標準 ，
5、鮮葉的物性與茶葉品質密切相關 。我國茶葉種類很多 ， 各種茶類可以由同一鮮葉制作而成，但由于各種茶葉要求具有區別于其他茶葉的品質特征，因此對鮮葉標準和品質要求也就不盡相同、
6、我們一方面可以根據鮮葉反映出的不同物性，來判別鮮葉質量優劣：
7、另一方面可以根據鮮葉不同的適制性，采取合理的技術措施 ， 制出不同品質特征的茶葉 。
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